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bob在线官网学生喜获2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项团体二等奖

发布日期:2022-09-02     

82731日,由教育部等36个部委联合主办的2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项在山东旅游职业学院举行,bob在线官网旅游学院酒店管理专业教师徐孙君、邹雪梅指导的陈延民、戴晴两位同学代表江西省参赛,最终获得高职组“餐厅服务”赛项团体二等奖。

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本次大赛共有来自三十一个省市自治区的五十七支代表队参赛,代表了各自省市自治区的最高水平。在为期天的激烈赛程中,陈延民、戴晴两位选手沉着冷静、精益求精,展现出了精湛的专业技能和良好的精神风貌,为江西省和bob在线官网赢得了荣誉。

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据悉,高职组“餐厅服务”赛项为团体赛,由中餐服务和西餐服务两部分构成,共四个模块。其中,中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。本次大赛融合了西餐宴会设计与服务大赛、世界技能大赛等考核内容,涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养,强调操作的规范化、流程化与职业化,对指导教师和选手的专业核心技能综合素养提出了更高要求。大赛充分体现了“国赛国际化、世赛中国化”的办赛特点,旨在推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养。旅游职教集团 涂欣 供稿

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